Evolución de la comida a domicilio en España

Si echamos la vista atrás, no hace mucho que pensábamos que a la hora de pedir comida a domicilio, solo teníamos dos opciones, comida china o pizza. Es cierto que hubo alguna audaz incursión como “Tele Paella” en los 90 pero sin mucho éxito, todo sea dicho. Pero ¿Cómo hemos pasado de sólo poder pedir […]
Cuándo y cómo llegó la paella a Madrid

La paella, como todos sabemos, es de origen valenciano, pero durante el siglo XX empezó a salir de sus fronteras y cómo no podía ser de otra manera, Madrid no fue una excepción. Es difícil definir de manera exacta cuando llegó a la capital el plato más conocido de la gastronomía española, pero podemos hacernos […]
¿De dónde viene la palabra paella?

Todo el mundo sabe lo que es una paella y también sabe que proviene de Valencia lugar donde se originó el plato más internacional de la gastronomía valenciana y española, como sabréis se utiliza indistintamente la la palabra paella para denominar tanto al afamado arroz como al recipiente en el que se cocina. El Origen […]
¿Es la paella un alimento saludable?

Vivimos en una sociedad que cada vez se preocupa más por la alimentación, ya que como decía el filósofo alemán Ludwig Feuerbach, somos lo que comemos y por eso vamos a explicar porque tanto la paella valenciana como el resto de arroces de la terreta son platos saludables con muchos beneficios nutricionales, especialmente si, como […]
El arroz fuera de España, un mundo por descubrir

El arroz es el alimento que más se consume en todo el mundo, se estima que el 10% de la superficie de la tierra está destinada al cultivo de arroz, su consumo es muy superior al del trigo o maíz, siendo parte fundamental de la dieta de millones de personas a lo largo y ancho […]
¿Cuál es la diferencia entre arroz del senyoret y arroz a banda?

Es una pregunta difícil de responder, es como la receta del gazpacho o de la tortilla de patata, que cada casa tiene la suya, es muy común que una familia llame arroz a banda a lo mismo que otra lo llama senyoret, habiéndose convertido casi en sinónimos. ¿Pero existe diferencia entre ambos arroces? A día […]
Cuáles son los diferentes tipos de arroz para hacer una buena paella

Nuestros clientes nos han preguntado tantas veces que arroz debe utilizar, que nos vemos en la obligación de explicar los diferentes tipos de arroz para hacer una buena paella y cuál elegir para conseguir hacer un arroz con la textura y el sabor deseados. Los tipos de arroz más comunes y recomendados para la paella […]
Origen de la paella valenciana

La paella valenciana es el plato más conocido a nivel mundial de la gastronomía tanto valenciana como española, pero, ¿Cuál es su historia? Se cree que sus orígenes se remontan al siglo XV, cuando los campesinos y pastores de la zona cocinaban arroz en grandes recipientes de hierro sobre un fuego de leña. Para cocinarlo […]
A cada arroz, su vino y a cada vino, su momento

¿Qué vino tomar con el arroz? Elegir el adecuado para acompañar cualquier comida es fundamental y con el arroz no va a ser menos. Todos sabemos que al arroz le pasa lo mismo que a la pasta, se puede acompañar prácticamente con cualquier cosa, carne, pescado, verduras, marisco… y los ingredientes elegidos determinarán el tipo […]
Comida para llevar a casa, una opción cada vez más utilizada

Llevarse la comida a casa es una constante hoy en día al tener menos tiempo debido al trabajo o a los estudios para realizar tareas del hogar, como por ejemplo cocinar, es algo que ha dejado una profunda huella en torno a la sociedad actual, y por eso la comida preparada para llevar esta en alza. […]